당뇨환자 팝콘은 달라야 합니다-혈당관리에 좋은 팝콘 만드는 법

당뇨환자들은 탄수화물이 주성분인 음식을 먹을때 항상 고민이 됩니다. 옥수수로 만든 팝콘도 예외는 아닌데요. 당뇨환자들에게 팝콘은 어떨까요? 정답은 “어떻게 만든 팝콘이냐에 따르 다르다”입니다. 이게 무슨 말이냐구요? 이제부터 자세히 알려드릴게요.

팝콘


팝콘, 당뇨환자에게 좋은 간식이라고 하던데요?

맞습니다.

일반적으로 과자는 밀가루,설탕, 기름을 섞은 반죽을 튀겨 만듭니다. 하지만 팝콘은 옥수수가 주성분이니, 옥수수에 함유된 영양소 및 식이섬유소를 고스란히 섭취할 수 있습니다.


실제 혈당지수도 55로 낮은편이고, 부피에 비해 칼로리가 낮으니 당뇨환자들에게 추천할 수 있습니다.


하지만, 아무 팝콘이나 당뇨간식으로 추천하지는 않습니다. 팝콘에도 종류가 있기 때문인데요. 저는 개인적으로 팝콘의 종류를 3가지로 분류합니다.

  • 1.달거나 짭짤한 소스가 첨가된 팝콘(카라멜, 초콜릿, 치즈가루,치킨소스등)
  • 2.마트에서 파는 전자레인지용 팝콘
  • 3.팝콘용 옥수수로 집에서 직접만든 팝콘

저는 3번째 팝콘, 집에서 만든 팝콘을 선호하는데요. 그 이유는 아래 글에서 자세히 알려드릴게요.

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