베이글 VS 치아바타, 다이어트에 더 좋은 빵은?

다이어트를 해도 빵은 포기할수 없다! 라고 하시는 분들은 주목해주세요. 저도 마찬가지인데요. 설탕과 버터가 많이 들어간 빵대신 베이글이나 치아바타를 먹으면 빵에 대한 욕구를 충족시키면서도, 살은 덜찌는 효과를 얻을 수 있습니다. 그런데 둘 중 어떤 빵이 다이어트에 도움이 될까요? 함께 알아보도록 하겠습니다.

베이글 VS 치아바타 영양성분 차이는?

사실 베이글이나 치아바타는 만드는 회사마다 들어가는 재료나 재로의 비율이 달라, 평균화하기는 좀 어려웠습니다. 그래서 가장 대중적인, 사람들이 쉽게 구할 수 있는 제품이 무엇일까? 하고 생각하다가 ‘파리바게트’와 ‘뜨레쥬르’ 제품으로 비교해볼까 했는데요.

비교에 한계점이 있었습니다.

• 일부 특정 영양소에 대한 정보가 없다
• 치아바타를 샌드위치 형태로 판매해서, 치아바타만의 영양정보를 얻기가 어렵다

그래서 ‘쿠팡’에서 인기리에 판매되는 두 제품을 골라왔는데요. 많은 사람들이 구매해서 먹는다는 것은, 이미 대중화 되었다는 뜻이기에 선택하기로 마음 먹었습니다. 그 두 제품을 기준으로 분석해보도록 하겠습니다. 참고로, 둘다 100g 기준입니다.

영양성분을 살펴보니

둘 중 어떤 것이 더 좋다라고 말씀드리기 애매합니다.

베이글과 치아바타는 기본적으로 재료가 비슷하며, 효모로 발효시킨 빵입니다. 따라서 영양성분도 눈에 띄는 큰 차이는 없습니다. 어떤 것을 먹어도 다이어트 효과는 비슷할 것으로 보입니다.

물론 위 표를 보면, 베이글은 당류와 나트륨이 함량이 좀 더 낮다는 장점이 있고, 치아바타는 칼로리가 더 낮고 단백질 함량이 더 높다는 장점이 있습니다.

하지만 사실 큰 차이는 아닙니다. 그리고 시중에서 판매하는 베이글과 치아바타가 워낙 다양하기 때문에, 제품에 따라 위표와 반대의 결과가 나오는 경우도 있었습니다.

여기까지 읽으시면 이런 생각이 드실것 같습니다.

그래서 어떻게 하라고? 둘 중 다이어트에 더 좋은것을 알려준다고 해놓고선!

이런 분들을 위해 몇 가지 정보를 더 알려드릴게요.

베이글 VS 치아바타, 영양사의 선택은?

저는 개인적으로 다이어트 용으로 ‘치아바타’를 선호합니다.

물론 베이글의 맛과 식감을 더 좋아하지만요. 그 이유는 무엇일까요?

• 첫째, 치아바타의 1개의 양이 더 적다

이게 무슨말이냐구요?

보통 우리는, 빵이 크든 작든 1개를 다 먹게 됩니다. 그리고 눈으로 봐서는 그 양이 가늠이 안되니 1인분으로 제공되는 양을 기준으로 다 먹게되는데요.

일반적으로 치아바타 1개의 무게는 베이글 보다 가볍습니다.

치아바타는 보통 100g이내, 베이글은 보통 120g정도 됩니다.

물론 제품마다 무게가 다르지만, 대부분 치아바타는 110g을 넘는 경우가 없습니다. 하지만 베이글은 많게는 140g이나 된답니다.

따라서 베이글은 좀 더 많은 양을 먹게될 확률이 높다는 단점이 있습니다.

• 둘째, 치아바타 특성상 보다 건강하게 먹을 수 있다

치아바타는 샌드위치로 많이 만들어 먹는데요. 한쪽면이 막혀있는데다, 베이글처럼 가운데 구멍이 없어서 때문에 내용물이 잘 흘러내리지 않습니다. 그리고 빵 자체에 구멍이 많아 소스도 잘 스며들기 때문에 좀 더 깔끔하게 먹을 수 있답니다. 물론 치아바타도 크게 만들어서 식빵처럼 잘라 먹는 경우도 있지만, 저는 일반적인 치아바타를 기준으로 말씀드리는 것입니다.

게다가, 치아바타는 ‘발사믹+올리브유’에 찍어먹는 것도 잘 어울리기 때문에 그냥 먹어도 맛이 좋습니다.

하지만, 상대적으로 베이글은 샌드위치를 만들어 먹으면 먹기가 조금 힘듭니다. 도너츠 처럼 빵 겉면에 큰 구멍도 있고, 사방이 다 뚫려있어 먹을때 내용물이 잘 흘러내린답니다. 또한 샌드위치가 아닌, 그냥 먹을때 주로 ‘크림치즈’를 발라 먹는데요. ‘발사믹과 올리브유’에 찍어먹는 치아바타가 좀 더 체중감량에 도움이 된다고 볼 수 있겠지요?

결론은?

사실, 베이글이나 치아바타를 굳이 하나를 선택해서 드실 필요는 없습니다. 어떤 것을 먹든, 정제 밀가루가 아닌 ‘통밀가루’로 만든 제품을 선택하시고 채소 및 단백질 식품을 곁들여 드시면 다이어트에 도움이 됩니다.

오늘 제가 알려드린 정보들에게는 개인적인 의견이 많이 포함되어 있으므로, 참고만 하시고 선택은 여러분이 하시면 된답니다.

빵은 무조건 다이어트에 나쁘다! 이런 생각을 가지고 빵을 아예 끊어버리면, 다이어트가 너무나 불행해집니다. 다이어트는 장기전입니다. 사실 평생 가져가야할 숙제입니다. 따라서 좋아하는 음식을 끊으려고 하기 보다는 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 방법과 양을 정하고, 먹는 횟수를 줄이시면 됩니다.

제 블로그에는 다이어트에 관한 많은 정보들이 있으니, 다른 글들도 읽어보시고 다이어트에 꼭 성공하시기 바랍니다.

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