베이글, 단백질 함량이 왜 이렇게 높아?-베이글 영양성분
베이글은 보통 1개당 단백질 함량이 10g이 넘는 식품으로, 다른 빵류에 비해 높은편에 속합니다. 그리고 지방함량은 매우 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높은데요. 하지만 베이글만 단독으로 먹어서는 별로 효과가 없습니다. 어떻게 먹어야 …
식품영양 전문가의 건강해지고, 날씬해지는 이야기
베이글은 보통 1개당 단백질 함량이 10g이 넘는 식품으로, 다른 빵류에 비해 높은편에 속합니다. 그리고 지방함량은 매우 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높은데요. 하지만 베이글만 단독으로 먹어서는 별로 효과가 없습니다. 어떻게 먹어야 …
건강에 좋다고 알려진 가바쌀, 그런데 부작용이 있다는 사실, 들어보셨나요? 하지만 제가 공부해본 결과 부작용들은 사실이 아니었습니다. 가바성분만을 따로 농축해서 ‘영양제 형태’로 먹었을때의 부작용일 뿐, 가바쌀의 부작용은 아니라는 것을 발견할 수 …
시서스를 드시는 분들은 대부분 ‘다이어트, 체중감량’을 위해서 일것이라 생각합니다. 이를 위해서는 ‘식사 30분~1시간전’에 드시는 것이 가장 효과적입니다. 하지만, 식후에 먹는것이 더 좋은 사람들도 있는데요. 여러분은 식전, 식후 어디에 해당하시나여? 자세히 …
저는 남편 도시락을 싸기 때문에, 마트에서 할인을 할때면 분홍소세지를 구입하곤 합니다. 그런데 분홍소세지 성분은 어떻게 될까요? 제목처럼 ‘생선살, 돼지고기, 옥수수전분이 주성분인데요. 각각 함량은 어떻게 되는지, 단백질, 칼로리는 얼마나 되는지 알아볼까요? …
궁채나물은 중국이 원산지이지만, 국내에서도 재배되고 있습니다. 오도독 거리는 식감과 고소한 맛 때문에 찾는 사람들이 늘어나고 있기 때문인데요. 당연히 중국산보다는 국산이 맛과 품질면에서 훨씬 뛰어납니다. 좀 더 자세히 알아볼까요? 궁채나물, 중국산과 …
환타는 100ml당 20kcal로 매우 낮습니다. 같은양의 콜라가 45kcal임을 감안하면 매우 낮습니다. 물론 제로콜라보다는 높지만, 20kcal이면 매우 낮은편인데요. 그 이유는 딱 하나! 칼로리가 거의 없는 대체감미료를 사용했기 때문입니다. 좀 더 자세히 …
아가베 시럽은 장점도 많지만, 과당 함량이 많아 부작용 논란이 있는 식품이기도 합니다. 그래서 먹을지 말지 고민이 되는데요. 저는 아가베 시럽을 구입해서 사용하고 있습니다. 왜 논란이 있음에도 불구하고 구입을 했을까요? 그 …
키위는 껍질을 벗기고 먹더라도 깨끗하게 씻어 먹는 것이 좋습니다. 그런데 어떻게 씻어야 할까요? 겉에 솜털이 많아 이물질이 더 많이 끼어있을것 같은데요. 소금만 있으면 간편하게 깨끗하게 씻을 수 있습니다. 그럼 좀 …
2023년 1월 이후 만들어지는 식품에는 ‘유통기한’대신 ‘소비기한’을 적도록 법이 바뀌었습니다. 따라서 초콜렛에서도 유통기한은 더 이상 찾아볼 수 없고 소비기한만 적혀있는데요. 헷갈리는 유통기한과 소비기한, 정확히 설명해드릴게요. 유통기한, 소비기한 차이는? 유통기한이란, ‘식품이 …
유부는 두부가 주성분이기 때문에, 단백질이 풍부한 건강한 식품입니다. 하지만, 다이어트 측면에서는 조금 망설여집니다. 지방함량이 약 31%나 되기 때문입니다. 삼겹살 지방함량과 견줄만한 양입니다. 그럼 보다 자세하게 ‘유부 영양성분’에 대해 살펴보겠습니다. 유부, …