식품과 건강 멥쌀, 백미 차이-바로 이거지! 쌀은 겉껍질과 겨를 완전히 벗겨낸 ‘백미’ 그리고 겉껍질만 벗겨내고 ‘겨’를 남겨놓은 ‘현미’로 나뉘는데요. 백미와 현미는 다시 “멥쌀 백미, 찹쌀 백미, 멥쌀 현미, 찹쌀 현미” 로 나뉘게 됩니다. 즉, 멥쌀은 찹쌀과 …