혈당관리에 좋다고 알려진 돼지감자, 차로 마시면 어떨까요? 물 대신 마시면 혈당을 낮추는데 도움이 되지 않을까? 하는 생각이 드는데요. 결론부터 말씀드리면 ‘물 대신 마시는 것은 좋지 않다’ 입니다. 왜 그런지 이유를 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
돼지감자, 천연 인슐린이 들어있다던데?
돼지감자에 함유된 ‘이눌린’이라는 성분이 ‘천연 인슐린’으로 알려져 있습니다. 인터넷의 많은 정보들이
이눌린은 인슐린 분비를 촉진해서 혈당을 낮춰준다
라고 말하고 있는데요. 이는 사실이 아닙니다.
2011년 당뇨학회지에 실린 연구에서, 그 근거를 찾아볼 수 있는데요. 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었습니다.
이눌린의 효능과 관련된 13개의 논문 중, 단 1건에서만 유의적인 효과가 있었다.
따라서 위와 같은 단기간의 연구로는 사람의 혈당을 낮춘다는 근거가 부족하다. 그리고 장기적인 연구는 현재 발표된 것이 없다
그런데 왜? 우리는 돼지감자가 혈당을 낮춘다고 알고 있는 걸까요?
물론 아예 효과가 없지는 않을것입니다. 돼지감자에 함유된 이눌린은 식이섬유소라고 보시면 됩니다. 원래 식이섬유소 자체는 당의 흡수를 지연시켜 혈당이 천천히 올라가도록 돕는 기능이 있습니다. 따라서 이눌린도 이런효능을 보일 수 있습니다.
하지만, 다시한번 말씀드리지만 인슐린처럼 이미 올라간 혈당을 낮춘다는 의미는 아닙니다. 식사 중 먹은 음식들로 인해 혈당이 급격하게 올라가는 것(혈당스파이크)을 막아주는 정도의 역할을 하는것이지, 마신다고 해서 이미 올라갔던 혈당이 내려가거나 하는 일은 없다는 것입니다. 참고로, 혈당스파이크를 막아주는 정도도 미미합니다.
그리고 그냥 차로 마시는것이 아니라, 식수처럼 마실때는 부작용이 있기 때문에 절대 권해드리지 않는데요. 그 이유를 자세히 설명해 드릴게요.
돼지감자차, 식수대용으로 마시면 안되는 이유는?
돼지감자차 티백에는 보통 말린돼지감자 1g이 들어있습니다.(제품마다 조금씩 다르지만 평균적으로)
그리고 탄수화물 함량은 1g이하로 매우 낮습니다. 탄수화물에서 식이섬유를 빼면, 실제 혈당을 올리는 당질은 더 낮습니다. 따라서 돼지감자 자체에 함유된 탄수화물은 크게 문제가 되지 않습니다. 그럼, 도대체 무엇이 문제가 될까요? 3가지 이유를 알려드릴게요.
- 첫째, 이뇨작용이 있기 때문입니다.
돼지감자에 함유된 이눌린과 칼륨은 이뇨작용을 촉진합니다. 즉, 몸에 있는 수분이 평소보다 더 빠져나간다는 말인데요. 식수대용으로 마신다면 수분 손실이 많아질 수 있습니다.
특히 당뇨환자들은 혈액속에 당이 많아 소변으로 배설이 되는데, 이때 수분도 함께 빠져나갑니다. 그런데 이뇨작용에 효과가 있는 돼지감자차를 수시로 마신다면 당뇨관리에 악영향을 미칠 수 있습니다.
왜 그럴까요?
혈액속의 수분함량이 줄어들면서 상대적으로 ‘당’의 농도가 더 높아지기 때문입니다. 그럼 혈액은 더 끈적해지고, 이는 혈관질환을 더 악화시킬 수 있습니다.
- 둘째, 칼륨이 풍부하기 때문입니다.
당뇨 합병증으로 ‘신장 건강’에 빨간불이 들어온 분들이 많습니다. 그런데 당뇨병성 신장질환이 있는 경우 칼륨이 풍부한 음식을 먹으면 문제가 될 수 있습니다.
신장은 칼륨을 배설하는 역할을 하는데요. 신장질환으로 칼륨이 잘 빠져나가지 못하고 혈액속에 많이 남아있게 되면? 부정맥을 일으킬 수도 있기 때문입니다.
하루 1~2잔정는 괜찮지만, 식수대용으로 마신다면 절대 권해드리지 않습니다.
- 셋째, 복통이 생길 수 있기 때문입니다.
돼지감자 자체는 ‘찬성질’의 식품입니다. 따라서 많이 마시면 배가 아프고, 설사를 하거나, 소화가 잘 되지 않는 문제들이 발생할 수 있습니다. 특히 장이 예민하신 분들이라면 식수대신 마시는 것은 바람직하지 않습니다.
결론은?
돼지감자에 함유된 이눌린은 식이섬유소로, 혈당 스파이크를 막는데 도움이 됩니다. 하지만, 그 효과가 미미하고 다른 식이섬유소가 함유된 차(예: 차전자파)들과 크게 다르지 않습니다. 따라서 굳이 혈당을 낮추기 위해 일부러 마실필요는 없습니다.
단지, 당분이 들어있는 음료들에 비해서는 훨씬 좋은 선택이다! 정도로 알아두시면 좋을 것 같습니다. 그리고 식수대용으로 마시는것은 절대 권하지 않으니 하루 1~2잔 정도 드시면 좋겠습니다.
특히, 식전에 드시는 것을 권해드리는데요. 식사로 인한 혈당스파이크를 막는데 일부 도움을 줄 수 있고, 포만감을 주어 과식하는것을 막아줄 수 있기 때문입니다.
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